Friskvareafdelingen er der, hvor købernes loyalitet skabes, og er ofte den primære grund til en tur i butikken.
Frugt og grønt giver særlige udfordringer, hvad angår tab og spild. Fordi de er levende væv, er frisk frugt og grønt genstand for konstant forandring og forringelse. Vi har udført omfattende eksperimenter med frisk frugt og grønt for at finde ud af, hvilket lys der er bedst til både præsentation og bevaring af kvaliteten.
Belysning har en særlig vigtig rolle i produktionen af C-vitamin i frugt og grønt. C-vitamin er afgørende for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. Men menneskekroppen er ikke i stand til at fremstille (eller opbevare) C-vitamin. Det er derfor vigtigt at inkludere rigeligt med C-vitaminholdige fødevarer i en daglig kost.
Frugt og grøntsager betragtes som den vigtigste kilde til C-vitamin for mennesker. Derfor ville det være en sundhedsmæssig fordel, hvis C-vitaminniveauerne i de friske frugter og grøntsager, der er tilgængelige i supermarkeder i dag, kunne være så høje som muligt. Det er her belysning kan spille en nøglerolle.
Med LED-belysning kan avlerne:
Med LED-belysning kan forhandlere:
Vi har bestilt undersøgelser, indsamlet forskning og arbejdet indgående med detailhandlere for at udvikle anbefalinger til, hvordan du kan belyse ferskvarer bedst muligt. Med den rigtige belysning kan du vise friske råvarer for at fremhæve de farver, som kunder foretrækker, maksimere kvaliteten af urter og salat og forlænge holdbarheden af kartofler.
Download den komplette hvidbog for at få detaljerne fra de test, vi kørte, og vores anbefalinger om de specifikke LED-opskrifter, der skal bruges under forskellige omstændigheder.
