Philips forsker i alle aspekter, der udgør den ideelle lysopskrift til en bestemt afgrøde. Men vidste du, at vi også studerer en meget bredere vifte af faktorer for at komme frem til den ideelle vækstopskrift? Det betyder, at vi ud over LED-dyrkningslys ser på klima, CO₂, næringsstoffer og substrater for at se, hvordan vi kan få dem til at arbejde sammen mest effektivt. I denne blog vil jeg fortælle dig mere om den store rolle, som temperaturen spiller for basilikums holdbarhed og udbytte.

Basilikum, ofte kaldet urternes konge, er en af de klassiske afgrøder, der klarer sig meget godt i et vertikalt landbrug. Det kan dyrkes året rundt i et vertikalt landbrug, hvor der kan opnås meget højere udbytter sammenlignet med en standardanvendelse i form af drivhus. Basilikum kan dyrkes hydroponisk på kokos, stenuld eller måtter.

Basilikum stammer oprindeligt fra Indien og bruges ofte i det asiatiske køkken såvel som i middelhavskøkkenet. Friskskåret basilikum er højt værdsat af forbrugere over hele kloden og kan dyrkes året rundt i et vertikalt landbrug eller bylandbrug. Vi har testet flere forskellige varianter lige fra thailandsk basilikum og citronbasilikum til afrikansk blå basilikum og en række almindelige genovesiske kultivarer. De har alle meget forskellige smage og karakteristika, og bredden i smag og duft er svimlende!

Vi har for nylig kørt en række eksperimenter for at etablere en god vækstopskrift for basilikum. Philips Horticulture LED Solutions er en belysningsleverandør, og undersøgelse af lysets effekt på afgrødevækst er et væsentligt aspekt af vores forskning. For at finde en lysopskrift, der opnår et bestemt sæt af ønskede afgrødeegenskaber så effektivt som muligt, starter vi ofte med at teste en afgrødes ydelse under forskellige lysregimer (spektrum, intensitet, dagslystimer). I dette eksperiment udvidede vi vores forskning til også at se på andre aspekter, der påvirker plantevækst, og vi kalder kombinationen af disse faktorer for en "vækstopskrift". 

En af de mest indflydelsesrige vækstparametre for basilikum er temperatur. Derfor dyrkede vi en række basilikumvarianter under forskellige temperaturer, der spænder fra 22 til 30°C. Med hver stigning i temperaturen så vi højere produktivitet (gram pr. mol). Samtidig gik holdbarheden på slutproduktet dog ned. Dette betyder, at en god vækstopskrift for basilikum skal balancere væksthastighed og holdbarhed og vil i høj grad afhænge af, hvordan slutproduktet vil blive solgt. For eksempel kan basilikum til pesto dyrkes meget hurtigt, fordi dets holdbarhed ikke er så vigtigt, hvorimod basilikumplanter dyrket til friske afskårne stængler skal dyrkes ved noget mere konservative temperaturregimer.

I fremtiden vil vi se på, hvordan vi kan kombinere hurtigere vækst og lang holdbarhed. En tilgang kan være at anvende en behandling før høst for at opnå både hurtigere vækst og lang holdbarhed. Vores eksperimenter fokuserer aldrig på vækst alene.