Frisk udseende kød

i længere tid

Mindre kødmisfarvning

Misfarvet kød virker mindre appetitvækkende for kunderne, og jo mere lys, der er på det, jo hurtigere forringes dets udseende. Men omvendt er det usandsynligt, at varer på mørke hylder fanger kundernes opmærksomhed.

 

Nu er der endelig en frisk løsning. Philips har udviklet en serie af armaturer, der minimerer misfarvning ved hjælp af et særligt udvalgt lysspektrum. Systemet, der er videnskabeligt dokumenteret og udviklet gennem mange års tæt samarbejde med lokale forhandlere, reducerer spild og forlænger holdbarheden.

Problemet med spild

 

Kødspild er aldrig godt nyt. Ifølge European Retail Forum kan madaffald fra kødprodukter have stor indvirkning på indtægterne i detailhandlen.

 

Selv om misfarvning af skiveskåret kød som følge af belysningen ikke udgør et hygiejne- eller sundhedsmæssigt problem, kan det afholde kunderne fra at købe disse produkter og resultere i mere madspild. Og hvad værre er, eftersom ferskvareområdet typisk er hovedårsagen til, at en kunde vælger et bestemt supermarked, kan misfarvningsproblemet reducere kundeloyaliteten.

Lys over sagen  

 

Vi har sat tænderne i misfarvningsproblemet. Resultaterne af Philips' seneste laboratorieundersøgelser har hjulpet os med at forstå, hvordan lysspektret, belysningsniveauet og eksponeringstiden påvirker udseendet af skiveskåret kød. Disse undersøgelser har samtidig tilbagevist påstanden om, at anvendelsen af UV-filtre eller filtre, der fremhæver røde farver, skulle have en gavnlig virkning. Disse filtre reducerer belysningsniveauet og gør misfarvningen mindre synlig, men de modvirker ikke selve misfarvningen.

 

Ud over laboratorieundersøgelser har Philips udført tests i samarbejde med den hollandske supermarkedskæde Plus. Resultaterne af disse tests i marken underbygger resultaterne af laboratorieundersøgelserne. Mere lys er med andre ord generelt ensbetydende med kortere holdbarhed.

  • StyliD Performance, FreshFood Rose
    Fødevarebranchen er konstant på udkig efter nye metoder til at præsentere madvarerne i det bedst mulige lys – så de fremstår endnu mere indbydende og appetitvækkende for forbrugern...
  • Fresh Food, pendant
    Butiksindehavere ønsker at skabe en indbydende stemning og fremhæve varerne i deres butik med den rette belysning, der omsluttes af et flot design. Samtidig er der et ønske om at r...

Længere holdbarhed,

lysere diske

Resultaterne førte til nye innovationer fra Philips. Vi konstaterede, at den bedste metode til at forsinke misfarvning som følge af belysning er at benytte et armatur med optimeret lysspektrum. Ved hjælp af denne banebrydende teknologi kan de detailhandlende vælge, hvorvidt de ønsker længere holdbarhed eller et højere belysningsniveau.

 

Tests har vist, at Philips' avancerede LED-løsning Rose forlænger skiveskåret køds holdbarhed med op til 20 % sammenlignet med traditionelle hvide SON-lyskilder. Resultaterne af disse tests er blevet underbygget yderligere af kundetilfredshedsundersøgelser udført hos en anerkendt leverandør af kødprodukter.

Resultaterne førte til nye innovationer fra Philips. Vi konstaterede, at den bedste metode til at forsinke misfarvning som følge af belysning er at benytte et armatur med optimeret lysspektrum. Ved hjælp af denne banebrydende teknologi kan de detailhandlende vælge, hvorvidt de ønsker længere holdbarhed eller et højere belysningsniveau.

 

Tests har vist, at Philips' avancerede LED-løsning Rose forlænger skiveskåret køds holdbarhed med op til 20 % sammenlignet med traditionelle hvide SON-lyskilder. Resultaterne af disse tests er blevet underbygget yderligere af kundetilfredshedsundersøgelser udført hos en anerkendt leverandør af kødprodukter.

Resultaterne førte til nye innovationer fra Philips. Vi konstaterede, at den bedste metode til at forsinke misfarvning som følge af belysning er at benytte et armatur med optimeret lysspektrum. Ved hjælp af denne banebrydende teknologi kan de detailhandlende vælge, hvorvidt de ønsker længere holdbarhed eller et højere belysningsniveau.

 

Tests har vist, at Philips' avancerede LED-løsning Rose forlænger skiveskåret køds holdbarhed med op til 20 % sammenlignet med traditionelle hvide SON-lyskilder. Resultaterne af disse tests er blevet underbygget yderligere af kundetilfredshedsundersøgelser udført hos en anerkendt leverandør af kødprodukter.

Resultaterne førte til nye innovationer fra Philips. Vi konstaterede, at den bedste metode til at forsinke misfarvning som følge af belysning er at benytte et armatur med optimeret lysspektrum. Ved hjælp af denne banebrydende teknologi kan de detailhandlende vælge, hvorvidt de ønsker længere holdbarhed eller et højere belysningsniveau.

 

Tests har vist, at Philips' avancerede LED-løsning Rose forlænger skiveskåret køds holdbarhed med op til 20 % sammenlignet med traditionelle hvide SON-lyskilder. Resultaterne af disse tests er blevet underbygget yderligere af kundetilfredshedsundersøgelser udført hos en anerkendt leverandør af kødprodukter.

Find det rigtige

armatur

 

Kreativ frihed til detailhandlen. Philips Rose Food LED kan anvendes i en lang række forskellige armaturer til både effekt og almen belysning.


Yderligere tilføjelser til serien, der allerede findes i et udvalg af projektorer, pendler og downlights, vil blive præsenteret senere i år.

Casestudier

Kontakt os

 

Virksomheder med spørgsmål til vores professionelle belysningssystemer bedes bruge denne formular

 

Brug vores detaljerede formular til uddybende spørgsmål

Hvilke services tilbyder vi inden for hotelbelysning?

 

Philips tilbyder samlede end-to-end-services, der vil hjælpe dig med en række opgaver og minimere risikoen ved din investering. Vores services fås separat eller kombineres i en skræddersyet pakke, der giver en koordineret totalløsning.

 

Sammen skaber vi ny værdi


Find nærmeste distributør/partner
 

Vælg dit land fra listen herunder
for at finde din nærmeste distributør eller samarbejdspartner.

 

Find distributør/partner

Lighting University

 

Academy

 

Academy

 

 

Lighting University tilbyder en bred vifte af seminarer til dem, der gerne vil udvide deres viden om belysning

 

Læs mere


Skab vækst i din
virksomhed
 

 

Bliv klogere på belysning ved hjælp af vores videoer og webinarer.

You are now visiting our Global professional lighting website, visit your local website by going to the USA website